糌粑是把青稞炒熟磨粉后搭配酥油或水?dāng)嚢璩蓤F(tuán)制成的食物。糌粑制作需要的青稞主要產(chǎn)自藏區(qū)，糌粑因?yàn)閿y帶方便、無(wú)需用火、放水即食成為藏族牧民的主食之一。糌粑不僅方便食用，而且營(yíng)養(yǎng)豐富、熱量高，在藏區(qū)寒冷的地區(qū)吃了還有御寒的效果。

　　糌粑是用什么做成的

　　糌粑是將青稞洗凈、晾干、炒熟后磨成的面粉，吃的時(shí)候搭配酥油茶、奶渣、糖等攪拌均勻，最后用手捏成團(tuán)再吃即可。為了方便，一般直接放點(diǎn)開(kāi)水就可以吃。青稞粉被捏成塊狀的糌粑后，為了方便吃，可以切成適合的大小，加點(diǎn)糖吃起來(lái)更香甜可口。

　　糌粑是藏族牧民傳統(tǒng)主食之一，去藏區(qū)游玩，當(dāng)?shù)氐哪撩褚欢〞?huì)拿糌粑出來(lái)待客。糌粑因?yàn)橹苯臃潘當(dāng)嚢杈涂梢猿裕瑢?duì)于牧民來(lái)說(shuō)不僅便于食用，糌粑還有豐富的營(yíng)養(yǎng)、高熱量，很適合充饑御寒、便于攜帶、儲(chǔ)藏。