索面是浙江特產。索面又被稱為長壽面，是一種手工制作的、細而長的素面，面條久煮不爛、口感好。索面的歷史悠久，主要分布在溫州、衢州、杭州，當地的人們都會制作索面，其中溫州瑞安是著名的索面產地，瑞安索面已經遠銷到東歐及東南亞各地，非常受歡迎。
索面是浙江省的地方特產，其中溫州瑞安平陽坑的南山村、麗水青田北山、衢州常山的球川、杭州臨安的湍口都是是著名的索面產地。索面是一種用手工拉成晾干的素面，也被稱為“長壽面”，原因是面條長度有3米之長，索面不僅又細又長，而且面條久煮不爛、口感好。
索面是浙江地方特產，歷史悠久，當地的居民們大部分都會制作，但是索面的制作方法繁瑣，想吃正宗的可以去浙江吃。索面吃了具有強身健體、抗衰老、滋陰美容的功效。
先自制炸醬，用五花肉切丁倒入鍋中，用八角、花椒、蔥和生姜小火炒出油，倒入干黃醬和冰糖，加入少許水小火翻炒熬煮1小時。準備豆芽、芹菜焯水切丁，黃瓜切絲備用。購買圓形面......
先用面粉、干酵母、少量溫水和白糖和面、發面2小時。發面過程制作餡料，將五花肉和蔥姜都切碎，放入鍋中翻炒出油，撒鹽、生抽、醋、五香粉和白酒翻炒均勻出鍋，將事先準備的韭......
茴香餡需要用的調料有鹽、十三香、香油以及一些老抽，需要的配料是豬肉。將茴香洗凈切碎，蔥姜切末，把洗干凈的茴香去根切碎，蔥姜末放進肉餡里攪拌均勻，再放入茴香，撒上鹽......
傳統的五谷雜糧是指稻(大米)、黍(黃米)、稷(小米)、麥(小麥)、菽(大豆)五種，部分地區將稻替換成了麻子作為五谷之一。五谷雜糧中以稷(小米)小米為五谷之首，從江山社稷這個詞就看......
2019-07-31 17:31:47
鮮淘網麗麗
