紅豆粥需要煮1.5-2個(gè)小時(shí)，紅豆因?yàn)楸容^難煮熟，所以在煮之前需要用清水浸泡2-3個(gè)小時(shí)，也可以將紅豆洗凈后放入冰箱中冷凍一個(gè)小時(shí)，再煮就會(huì)很容易煮爛了。煮紅豆粥的時(shí)間不用太久，紅豆煮爛即可。

　　紅豆粥要煮幾個(gè)小時(shí)

　　紅豆粥需要煮1.5-2個(gè)小時(shí)，因?yàn)橹嘀羞€有一些大米，煮的時(shí)間不能太長，不然米粒會(huì)煮得非常碎。紅豆比較難煮熟，所以在煮之前需要提前浸泡2-3個(gè)小時(shí)。如果是在夏天浸泡，室內(nèi)溫度比較高，要注意浸泡期間更換幾次清水，防止水變酸，紅豆變味。

　　很多人覺得煮紅豆粥非常費(fèi)時(shí)間，就用高壓鍋來煮，其實(shí)粥要用文火慢燉最好，不僅味道醇香，營養(yǎng)價(jià)值也更高。紅豆如果比較難熟，除了提前浸泡幾個(gè)小時(shí)以外，還能洗凈后放入冰箱中冷凍，一般冷凍一個(gè)小時(shí)就能紅豆凍硬，然后拿出來直接煮，這樣紅豆更容易煮爛的。

　　煮紅豆粥可以用電飯鍋或者紫砂鍋，如果是用紫砂鍋，煮的時(shí)間要更長一些，2個(gè)小時(shí)以上為最佳。將冷凍或浸泡后的紅豆放入鍋中，加入淘洗好的大米，和紅豆一樣的量，然后加入5倍多的清水，加入三塊冰糖或者一些白砂糖，用煮粥模式煮2個(gè)小時(shí)左右，煮的時(shí)候可以蓋上蓋子，煮了一半時(shí)間就可以將蓋子取下了。