想要保存的土豆不出現發綠、長芽的問題，就要將土豆放在五攝氏度左右的環境中，不可讓它接受陽光的直射，要讓它周圍的環境保持空氣流通，以免它被捂出熱氣而變綠。也可以用保鮮膜將它密封起來，再放入冰箱里面冷藏保存。

　　怎么保存土豆

　　1、保持低溫

　　溫暖的環境容易催熟土豆，如果將土豆放在這樣的環境下的話，它會以極快的速度發芽、變綠。因此我們在保存土豆的時候，要讓它周圍的溫度保持在五攝氏度左右，這樣它才不易發芽。

　　2、放置在陰涼處

　　在保存土豆的時候要盡量讓它避開陽光的照射，并且要讓它周圍的環境保持空氣的流通，以免土豆封閉在一起被捂出熱氣，從而導致土豆在短時間內出現變綠、發芽的問題。

　　3、冷藏

　　如果家中并沒有符合以上條件的地方的話，就可以用保鮮膜將購買回來的土豆包裹起來，再將它放入冰箱的冷藏柜內部。