綠豆粥綠豆可以提前泡，也可以不提前泡。煮綠豆粥需要的材料是綠豆和米，而米相對綠豆要更容易煮熟，綠豆提前泡之后再煮更容易被煮熟，營養也更容易煮出來。綠豆泡的時間過長會出現發芽的情況，不提前泡的綠豆在煮粥時可以煮久一些，煮至綠豆開花即可。
綠豆之類的豆子，在煮粥之前最好浸泡幾個小時，綠豆和米在一起煮時的熟透時間不同，米在下鍋后半小時就會翻滾，米粒就熟了，而綠豆不提前泡的話，煮半個小時還是硬的，為了吃到更軟的綠豆粥，綠豆在煮之前最好浸泡幾個小時，浸泡之后的綠豆煮的粥更粘稠。
煮綠豆粥的綠豆也可以不提前泡，綠豆硬那就在煮粥時煮的時間久一些，直到綠豆煮的開花，期間可以加適量的糖調味。夏天提前泡豆子要注意不能泡太久，以免綠豆發芽。
麻婆豆腐放花椒或者麻椒都可以，花椒香味濃郁，麻味較淡，而麻椒香味濃郁，麻味也濃郁。喜歡吃麻辣味的可以選用麻椒，喜歡香辣味的可以選用花椒，一般四川人喜歡麻辣多一點。......
浸泡黑豆：首先將黑豆放入清水中浸泡一小時。炒黑豆：炒鍋預熱，加入黑豆和鹽水，大火炒至黑豆和鍋底沒有水。小火慢炒：轉小火，繼續翻炒至豆皮開裂且有香味。燜黑豆：關火，......
1、處理食材，將綠豆用清水浸泡2-4小時，再放到砂鍋中加水蓋上蓋子;2、開火煮制，開大火將水煮至沸騰，準小火慢煮半小時，開蓋去掉浮末和綠豆皮，關火燜20分鐘;3、多次燜煮，再次......
1、冷凍后再煮，紅蕓豆可以裝入保鮮袋中冷凍一星期，食用時取出直接煮很容易煮爛。2、浸泡后再煮，可以提前將紅蕓豆放入清水中浸泡一夜再煮，更容易煮爛。3、高壓鍋煮，高壓鍋可以對水......
2019-07-17 16:21:39
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