草果粉味道辛香微苦，草果全株都自帶辛香氣，草果粉是草果碾磨出來的粉，香氣濃郁，是極佳的調味香料之選。草果粉多為深褐色或者褐色，味辛性溫，香氣出眾，用用來烹調菜肴，不僅可以有效的去腥除膻，還能令菜肴風味變得清香可口。
草果粉極為辛香適口，草果粉的原材料草果天生香味出眾，用它制作腥膻味較重的菜品，風味也極佳，如羊肉膻味極重，在用草果粉烹飪以后，會變會清香適口，十分美味，令人回味無窮，像鴨子的腥味也較大，用草果粉烹飪后，味道鮮美，香味出眾。
草果粉最大的特點是可以很好的去掉食材的異味，幫助食材增香、增鮮，味道極為純正，它稍帶苦感，但只要放得不多，它的苦味不會影響食材，反而能與食材完美的融合，變得香爽可口，吃起來不膩口。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎上添加了少量的核苷酸與香精等物質，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉變為焦......
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調味品也是必選的調味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2019-06-12 18:33:27
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