郫縣豆瓣醬能做的菜多不勝數，它被稱之為川菜之魂，因此很多菜都會用到它。家常的有水煮肉片、水煮魚、豆瓣鯽魚和香辣肉末茄子等，郫縣豆瓣醬色澤紅亮，味道香辣可口，常用來烹飪各類菜品，是四川特產，川菜中運用最多，有它在菜品風味更佳。

　　郫縣豆瓣可以做什么菜

　　郫縣豆瓣可以做的菜太多了，家常素菜有麻辣豆腐、麻辣茄子、燒冬瓜等，葷菜有小炒肉、水煮魚、啤酒鴨等，不同的菜品，做出來的風味不一樣。但都非常開胃，好吃。郫縣豆瓣一定要炒香炒出紅油來，這樣才能將它的香辣口感完全的釋放出來。

　　郫縣豆瓣除了做出非常多的美味菜，郫縣豆瓣還可以做包子，可以用來佐飯，風味也非常不錯，吃起來味道香辣滿口，十分有味。喜歡吃辣的朋友，在生活中有很多菜都可以用得上，只要自己喜歡，就可以加入它幫助提升菜香味。