槐茂甜面醬選用純天然的發(fā)酵法制成，它呈現(xiàn)為深紅褐色，光澤度非常好，倒出來裝在盤中有點近似褐黃色，這說明它的品質(zhì)非常卓越。只有百分甜面醬，才會呈現(xiàn)出這種顏色，加上它純天然不加增味劑，也不加砂糖，所制做出的醬粘稠適度，味道鮮淳。
槐茂甜面醬有一特點，只做最優(yōu)質(zhì)的甜面醬，所以它旗下的甜面醬永遠(yuǎn)只有一個色系，那就是深紅褐色，光澤感非常好，將它倒在味碟中看起來相比品質(zhì)一般的甜面醬色澤要濃郁，有點褐黃色的樣子。其實它是純天然自然發(fā)酵而成，是甜面醬的本色。
自然法釀造甜面醬色澤越呈現(xiàn)為淺紅褐色，它的品質(zhì)則越差，最優(yōu)質(zhì)的甜面醬色澤都呈現(xiàn)為深紅褐色，看著偏褐黃色，它的口感出眾，脂香和醬香也十分突出，醬粘稠適度，吃在嘴里甜咸恰到好處。
雞精與味精一樣安全，它們的主要原料都是谷氨酸鈉。雞精是在味精的基礎(chǔ)上添加了少量的核苷酸與香精等物質(zhì)，所以味道上雞精更加豐富。雞精和味精中的谷氨酸鈉在高溫下轉(zhuǎn)變?yōu)榻?.....
燉菜除了常用到的食鹽、雞精、味精、白糖、醬油等調(diào)料外，還可以加入八角、桂皮、香葉、小茴香、花椒、五香粉等香料。像大蒜、生姜這種植物調(diào)味品也是必選的調(diào)味品，另外煲湯......
味素就是味精、雞精，是一種調(diào)味品，可以使方才更加鮮美，讓人更加有食欲，在食物出鍋時放入。一般放入湯中或者是炒菜時加入，一般與鹽同時放入，味精可以緩和酸、苦、甜等味......
白米醋和白醋不一樣，白米醋是以高粱、糯米等為主料，發(fā)酵釀造而成，顏色有玫瑰色、褐色、紅棕色和無色透明，酸味較輕，味道較為醇香。白醋是用食用乙酸勾兌而成的，一般有淺......
2019-06-04 18:47:33
水果之家果果
