甜菜是一種含糖分較高的食物，它也是除了甘蔗以外的一個主要糖來源，最適合在我國東北地區(qū)栽培。甜菜的根部與蘿卜非常相似，并且非常的多汁，根莖和葉子都是紅色的，將根部切開也是紅色，可以直接生吃。

　　甜菜是什么菜

　　甜菜的分布地區(qū)

　　甜菜其實是一種原產于歐洲西部和南部沿海的草本植物，在中國，最適合甜菜栽培的地區(qū)就東北地區(qū)，東北地區(qū)的土壤富含有機質，并且非常的松軟，比較適合甜菜生長。

　　甜菜的形狀特征

　　甜菜是一種跟蘿卜長相非常相似的植物，葉子是矩圓形，葉柄比較長，并且葉子有光澤，根部與蘿卜的形狀相似，是紅色的球形，切開內部也是紅色的，非常的多汁，可以直接生吃。

　　甜菜的價值

　　甜菜主要是用來制作糖料的，它是除了甘蔗之外的另一個主要糖來源。同時，甜菜還可以直接用來炒菜，甜菜根是非常有營養(yǎng)的，炒著吃口感很脆，很有營養(yǎng)，也可以用來做沙拉。