芒果真的是非常好吃非常甜，但是芒果是熱帶水果，芒果營養價值高，甜度高，但是不易儲存和運輸。國內大多芒果都不是本地芒果，那么芒果怎么挑才能最好呢?芒果挑選不僅僅看表皮看和顏色的哦!果果來為大家羅列詳細的芒果挑選技巧吧。

　　芒果怎么挑選

　　芒果在我國廣東、海南等地廣泛種植，所以芒果是我國獨特的熱帶水果，素有“熱帶水果之王”的稱號，芒果真正大量上市的季節是夏季大概七月末，所以挑選芒果最好買應季芒果!

　　選購芒果首先看外形

　　1、芒果的顏色亮

　　成熟芒果的香味不用說，更重要的是芒果顏色亮，亮不是說顏色越金黃越好，而是顏色很純正，這也說明果肉健康飽滿。有一些稍微帶青色的芒果，顏色依然可以很亮哦!

　　2、選擇大小適中的芒果

　　芒果太大不好，如果是只有極個別芒果個頭偏大，那么可以買，但是整體芒果都偏大，那么可能是打了激素，而且大芒果的甜度也不甜。現在有些配種芒果個頭可能會很大，如果在能確保安全的情況下，可以嘗試一下，不過一般的芒果是不會特別大。

　　3、不選太多黑點黑斑的芒果

　　黑點黑斑通常是果肉或者果皮受損造成的，也有可能是蚊蟲叮咬過的，如果只是很小面積的黑點，那么可以買一些，不過要盡快把有黑點的芒果吃掉，吃的時候把黑點表皮去掉，具體的安全吃法可以了解：芒果上有黑點還能吃嗎 芒果爛了一部分還能吃嗎。

　　4、聞芒果的香味

　　成熟的芒果，是有香味的，特別是在芒果柄。而且芒果柄也會變成黑色，同時有萎縮的現象。因為摘下來后，已經是沒有營養供給、缺水，是成熟的過程。

　　5、芒果的手感如何

　　捏了的芒果，在受力處會出現凹痕，里面有損壞，時間一久，會爛掉。拿起來掂量或者感覺就行。好的芒果，感覺光滑度適中，皮薄、可以感覺到里面果肉的嫩。如果拿起來，發現果肉松動，可能里面已經有點問題，只是沒有表現出來。

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　　芒果的儲存保鮮方法

　　1、貯前處理：用于貯藏的芒果要選無病蟲害的無傷好果，將選出的好果進行清洗，去掉污跡及果柄溢汁。在洗果的同時最好結合防腐殺菌處理，可以防止炭疽病、蒂腐病的發生。浸果后撈出，攤開晾干，再選果包裝貯藏。

　　2、低溫貯藏：將購買回來的的無傷芒果用清水洗凈果柄傷口的溢汁，再用52℃的500～1000ppm苯來特水溶液浸果50分鐘并晾干。用透氣的棉筋紙逐個包裹，仔細裝箱或放在果筐內，箱筐內應墊上干草，裝果量以15～20公斤為宜。置20℃的通風環境下散熱1～2天，然后轉入15℃的室內存放1～2天，再置10～12℃的環境下貯藏，保持相對濕度在85～90%。

　　3、氣調貯藏：將經過防腐殺菌處理、預冷發汗后的芒果，用聚乙烯薄膜袋單果密封底包裝，利用其自身呼吸形成低氧和較高二氧化碳的氣體成分，延緩芒果的后熟衰變過程，可延長芒果貯運時間2～15天，貯藏期達1個月左右。但應注意貯藏結束時應去掉聚乙烯薄膜小袋，以防止發生二氧化碳傷害。貯后芒果需在21～24℃條件下后熟，改善其品質和風味。

　　芒果可以放冰箱保存嗎

　　芒果最好不要放冰箱保存太久，芒果在十幾攝氏度溫度下保存果皮就會變黑，一般來說將芒果保存在室外更好，如果是想吃冰芒果，那么臨時儲存在冰箱中后拿出來盡快吃掉，芒果從冰箱中取出來后會加速變質，大家要注意哦!

　　芒果生長于熱帶、亞熱帶地區，果友如果一次吃不完芒果那么就放冰箱里臨時儲存一下也可以，不過溫度不要低于10℃，在12~13℃最佳也不需要密封。果友想了解更多水果知識可以繼續關注我們水果之家網哦!