將豆腐切成任意形狀，吸收好水分后油炸，一面炸至焦黃后翻面炸，炸到豆腐起泡鼓起來，等兩面金黃之后就可以出鍋了。也可以將豆腐清洗干凈，切成方形小塊放到油鍋中炸，炸的時候要小火，期間不停用筷子攪拌，炸到兩面金黃，表皮稍硬后撈出來即可。

　　怎么做豆泡

　　自制炸豆泡方法

　　準備材料：豆腐、油

　　1、首先將豆腐切成任意形狀，不能太薄，接著放在油紙上面吸收水分，避免油炸的時候油飛濺，接著在鍋內放油，油熱后將豆腐放進去，轉中火慢炸。

　　2、等一面炸至焦黃之后就翻面炸至另外一面，炸到豆腐起泡之后鼓起來，這個時候豆腐兩面金黃，香味四溢，等再炸一會就可以出鍋了。

　　等炸好之后，可以直接食用，也可以用蒜蓉剁辣椒醬淋上食用，味道會更上一層樓，吃不完的話還可以用袋子裝起來，放到冰箱里面冷藏保存。

　　油炸豆泡

　　準備材料：豆腐、油

　　1、將豆腐清洗干凈，用刀切成方形小塊，在鍋中倒油，等油6成熱之后將豆腐塊放進去。

　　2、轉小火慢炸，若是開大火，豆腐泡表面容易遇冷變硬，豆腐泡不容易成型。

　　3、在炸制期間要用筷子不停的攪拌，讓豆腐炸制兩面金黃，等表皮稍稍變硬之后就可以撈出來。

　　4、撈出來之后控制好油分，放到盤子里面就可以了食用了，這樣做出來的豆泡不管是炒還是燉都非常好吃。