生蠔內(nèi)臟不可以吃，生蠔內(nèi)臟是重金屬污染物的聚集區(qū)，看顏色就可以發(fā)現(xiàn)顏色略黑的肉塊，多是內(nèi)臟團(tuán)。另外貝類的一根黑色的沙線也不能吃。但現(xiàn)在很多養(yǎng)殖的生蠔內(nèi)臟都是比較干凈的，看起來(lái)比較白凈的內(nèi)臟是可以吃的，也可以用餐刀割掉不吃。

　　生蠔內(nèi)臟能吃嗎

　　生蠔其實(shí)不存在內(nèi)臟外臟之分，我們一般看生蠔里面有一個(gè)黑球部位，大家都不會(huì)去吃，因?yàn)轭伾惶每矗梢杂貌偷陡畹簦绻伾诳赡苁且恍┙饘傥廴疚镌隗w內(nèi)，這不是內(nèi)臟。

　　生蠔的內(nèi)臟其實(shí)非常小，幾乎很難去找到，而一些商家或者酒店在售賣生蠔菜品之前都會(huì)將這些污染物處理干凈，但因?yàn)樯柕奶厥庑裕绻褍?nèi)臟完全出掉，生蠔就不會(huì)保持原樣了，賣相也不好看，還可能會(huì)變成濃稠的液體，我們看到有特別黑的部位直接切除即可。

　　我們平日吃的生蠔大多都是烤生蠔，也有的是蒸著吃，如果想要減肥的朋友可以蒸著吃，生蠔的熱量不高，并且富含高蛋白質(zhì)，含有極少量的脂肪。如果烤生蠔，會(huì)因?yàn)榕腼兎绞降母淖冏寯z入的熱量變得非常大。