用烤箱烤生蠔溫度大約選擇下火烤，溫度在200度，烤的時間在20分鐘。烤箱烤生蠔滿20分鐘，再用下火190度，烤2分鐘即可。烤箱一般會有上、中、下三層，烤生蠔的時候放在下層烤最合適，加入適量的油在生蠔表面，防止烤糊。

　　烤生蠔烤箱烤多少度幾分鐘

　　烤生蠔之前先將生蠔清洗干凈，最好是將生蠔用清水沖洗干凈泥沙，將大蒜去皮切成蒜蓉。蒜蓉不僅是入味的，還能夠殺滅生蠔中的細菌，另外把野山椒切成圈備用。放入適量的油，將辣椒圈略微翻炒一會兒。

　　準備烤生蠔

　　1、將烤盤上墊上一層錫紙，放入烤網，錫紙是防止油滴落。將干凈的生蠔放入烤網中，然后撒上胡椒粉和鹽。

　　2、將調至好的蒜蓉和野山椒撒在生蠔肉上，放入烤箱中靜置10分鐘腌制。

　　3、將生蠔放入烤箱下層，用下火烤20分鐘至生蠔肉略縮，再用上火烤2分鐘，讓蒜蓉變黃即可。

　　如果分不清楚上火和下火，最好的方法就是把生蠔一個個用錫紙包裹起來烤，這樣就可以完全避免生蠔糊掉，用上火或者下火都可以。