五谷雜糧一般指粟、豆 、麻、麥、稻；現(xiàn)泛指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類。稻谷就是米，麥子就是小麥，大豆是生活中很多豆制品的原料，玉米是工業(yè)酒精和燒酒原料，薯類根莖類作物，此外也習(xí)慣將米、面以外糧食稱為雜糧，所以五谷雜糧也是糧食作物的統(tǒng)稱。

　　五谷雜糧有哪些

　　1、水稻是什么

　　水稻是草本稻屬的一種，早在5000年前我國就有稻谷種植，種植的稻谷經(jīng)過去谷和打磨，最終得到我們?nèi)粘ｏ嬍持谐缘拇竺住?/p>

　　2、麥子是什么

　　麥子就是指大麥，大麥和小麥也屬于五谷農(nóng)作物，麥子和小麥的區(qū)別除了個頭之外，大麥外殼難以剝下，所以主要做啤酒或原料或飼料，而小麥主要是用于加工成面粉。

　　3、大豆是什么

　　大豆為雙子葉植物綱，通稱黃豆，常常被用來提煉豆油。醬油也是有大豆釀造，日常生活中的豆制品以及豆?jié){都是用大豆制作的。

　　3、玉米

　　玉米有著長壽食品的美稱也是抗癌防衰食品之一，就連玉米須有美容減肥功效。

　　4、薯類

　　薯類是可供食用塊根及地下莖的陸生作物，汲取大地的營養(yǎng)，因此品種營養(yǎng)都很豐富。

　　現(xiàn)如今五谷指常見的土地農(nóng)作物是水稻、麥子、小麥、高粱和大豆，這也是我們?nèi)粘ｏ嬍巢牧现惺褂米疃嗟摹Ｋ窘?jīng)過加工變成我們現(xiàn)在吃的大米，而麥子和小麥都可以磨成面粉，高粱則可以釀酒，而大豆可以煉油，所以五谷貫穿我們?nèi)粘ｏ嬍场?/p>