家庭制作燒烤可以用孜然、辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精、雞粉來調味，制作燒烤要先將購買回來的食材洗凈切片、切塊，再用鐵簽將它們串起來放在燃起來的炭上加熱即可。烤制肉類食物時它內部的油脂滴在炭火上會產生致癌物質，因此要注意燒烤不可多吃。

　　怎么配燒烤調料

　　家庭燒烤調料以孜然粉為主

　　燒烤是一種無論男女老少都非常喜愛的食物，有很多人在閑暇時都會自己制作燒烤的食用，通常在家自制燒烤要使用的最主要的調味料就是孜然，除孜然之外還可以添加一些辣椒粉、花椒粉、食鹽、味精、雞粉。

　　燒烤怎么做

　　制作燒烤要先將自己購買回來的食材清洗干凈，然后用細長的貼簽將切塊或者是切片的食材串起來，再取出專用的燒烤爐并放入黑炭，等炭燒起來之后放上處理好的食材烤熟、調味即可。若覺得只添加調味料味道不夠的話，也可以提前熬制一些醬汁刷在食材上。

　　吃燒烤有什么壞處

　　我們在烹飪燒烤中肉類食材的時候，肉內的脂肪會被分解并滴在炭火上從而產生一種致癌物質并附著在食物表面上，因此我們在日常生活中要盡量少吃燒烤，或者是在吃燒烤的時候多食用一些素菜。