地帶皮就是一種生長在陰暗潮濕的地方的真菌和藻類的結合體，它還有著很多種叫法，例如地皮菜、地木耳、地衣等。地帶皮的顏色為墨綠色，形狀非常像黑木耳，是一種低脂肪的食物，并且含有豐富的蛋白質等營養元素。

　　地帶皮是什么菜

　　地帶皮是真菌和藻類的結合體

　　關于地帶皮的的種類界定，是很模糊的，它屬于真菌和藻類的結合體，形狀與木耳非常的相似，顏色為墨綠色，摸上去滑滑的，一般生長早腐爛的草根處，喜歡陰暗潮濕的環境。春季和夏季多雨，是地帶皮生長旺季。

　　地帶皮適合的人群

　　地帶皮種含有非常豐富的營養成分，包括蛋白質、鈣、磷、鐵等，比較適合頭暈、體虛、眼花等人群食用。同時，地帶皮有著清熱解毒的功效，比較適合上火人群食用。地帶皮性寒，不太適合脾胃虛弱且月經期的女性食用。

　　地帶皮可以做什么菜

　　地帶皮的做法非常多，日常可以用來做涼拌菜、清炒、做湯都是可以的。夏季使用地帶皮做涼拌菜非常合適，只需將地帶皮煮熟并瀝干水分，然后加入紅油、辣椒拌勻即可，味道非常的爽脆。