由于花椒品種不同，成熟期有差異，不過很多人不知道青花椒什么季節成熟，采摘時應先采種子全部變黑的成熟青花椒，采收后要及時攤曬，不能堆放太久，否則會使椒果顏色暗淡，甚至變黑發霉。花椒當天曬干當天整理，品質、色澤都比較好，花椒籽油是一種健康保健調和食用油，接下來給大家詳細說一下花椒籽什么時候采最適宜。

　　青花椒什么季節成熟

　　青花椒在生活中使用比較廣泛，在很多的火鍋店里基本上都可以看到，是最主要的調味品，青花椒什么季節成熟，青花椒的成熟期是在7月中旬至9月中旬，這也是采摘的最佳時期，一般情況下在晴天上午進行，并且整穗采下，邊采收邊轉運，并且及時進行晾。如果是冬天，想要暖和一點，在做菜的時候就可以加點花椒。青花椒還有一個功能就是可以降低血壓，適合有高血壓的患者。

　　花椒籽什么時候采最適宜

　　花椒籽中油脂含有人體不能合成的必需脂肪酸，因此花椒籽油應是一種比較理想的食用植物油，那么花椒籽什么時候采最適宜，花椒籽是成熟花椒果實采收后，與果皮分離的花椒種子，花椒的果期一般在8-9月或10月當果實完全變為鮮紅色，這時也是采摘花椒籽的時候，采收后放在強烈陽光下暴曬2～3小時，當椒果全部開裂，用細竹竿輕敲果實，使花椒籽與果皮分離，再用篩子將花椒籽和果皮分開即可得到花椒籽。

　　青花椒還有藥性，可以消寒解毒、健胃等，經過上面的介紹我們知道了青花椒什么季節成熟，成熟的青花椒的果皮可以用來做調味料，花椒籽也可以加工成油拿來吃，農村里花椒籽很少有人重視，大家也了解了花椒籽什么時候采最適宜，希望能夠對花椒籽有一個重新的正確的認識。