說道包菜和甘藍菜們們大多會想到白綠色的卷心菜紫色的紫甘藍。這兩種蔬菜形狀和口感比較相似，但是顏色卻有很大的區(qū)別。手撕包菜是甘藍菜嗎，甘藍與洋白菜一樣嗎，今天我們就一起來探討一下這兩個問題。

　　手撕包菜是甘藍菜嗎

　　包菜其實是甘藍菜的品種之一，但是有稍微有一點點區(qū)別。以包菜和甘藍中的紫甘藍舉例。紫甘藍又稱紫包菜，是甘藍種中的一個變種。紫甘藍營養(yǎng)豐富，尤其含有豐富的維生素、硫元素及抗氧化劑成分，還有它有強身健體的作用，經(jīng)常食用，能夠增強人的活力還對皮膚健康十分有益。建議在冬春季節(jié)感冒的高發(fā)季節(jié)，我們可以經(jīng)常吃甘藍菜。

　　而包菜也是甘藍的變種，又名卷心菜、洋白菜、包心菜、蓮花白等，一般呈扁球形，乳白色或淡綠色。包菜中富含葉酸，維生素C和胡蘿卜素，具有很好的抗衰老作用。包菜中的葉酸可以預(yù)防胎兒畸形，所以建議孕婦和生長發(fā)育期的兒童應(yīng)該多吃點圓白菜。

　　甘藍與洋白菜一樣嗎

　　甘藍又名包心菜、洋白菜，所以甘藍與洋白菜是一樣的。甘藍的營養(yǎng)價值很高，其中的維生素是番茄的3倍，維生素E和胡蘿卜素在蔬菜中也是排列首位的。甘藍里面含有的“吲哚”更是一種天然的防癌良藥。研究表明，中老年大腸癌患者堅持服食鮮甘藍汁，可起到一定的輔助治療作用。

　　甘藍不管是用于炒食、煮食、涼拌、配色，都具有特殊的香氣和風味，是一種保健佳品。

　　結(jié)語：關(guān)于“手撕包菜是甘藍菜嗎，甘藍與洋白菜一樣嗎”我們今天就先介紹到這里了。甘藍菜的做法多樣，但是為了更好的發(fā)揮它的抗癌作用，大家可以將它制成蔬菜沙拉來食用，也可以將它榨成汁飲用。