這個月，寧河區(qū)廉莊鎮(zhèn)李花毛村的水稻陸續(xù)開始收割了。“這片地有3200畝，估計畝產(chǎn)能有700多公斤。”村民蘇文廣和種植業(yè)打了近50年交道，幾年前，道和（天津）生態(tài)農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司開始負責種植村里的流轉(zhuǎn)土地，老蘇也進入公司重新干起了“農(nóng)活兒”。

“過去插秧、收割全靠人工，現(xiàn)在都機械化了，省人力！”老蘇告訴記者，與他剛從事種植業(yè)時相比，水稻的畝產(chǎn)有了成倍增長，“那會兒土地不行，水也經(jīng)常沒有保障，現(xiàn)在這些問題都解決了。我們用基質(zhì)育秧技術(shù)，秧苗根基好，成活率也高。大米除了供應本地，還賣到了外省市。”

民以食為天。翻開新中國成立75年來厚重的糧食“賬本”，持續(xù)推進糧食生產(chǎn)方式變革的奮斗歷程被濃墨重彩地呈現(xiàn)。在此期間，天津不斷加大農(nóng)業(yè)基礎設施建設力度，提升農(nóng)業(yè)科技水平，強化支農(nóng)強農(nóng)惠農(nóng)政策，在1978年、2012年和2023年，糧食生產(chǎn)能力實現(xiàn)3次歷史性飛躍。

黨的十八大以來，我市落實“藏糧于地、藏糧于技”戰(zhàn)略，實施最嚴格的耕地保護制度，全面推動耕地質(zhì)量提升和農(nóng)田水利設施建設，實施農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新工程，推動糧食種業(yè)振興，培育出“津原89”“天隆優(yōu)619”水稻、“津強”系列強筋小麥等一大批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的優(yōu)良品種。

國家統(tǒng)計局天津調(diào)查總隊數(shù)據(jù)顯示，2023年，我市主要糧食作物良種覆蓋率達98%以上；小麥、玉米、水稻三大糧食作物耕種收綜合機械化率達到98%以上，收獲損失率低于2%，農(nóng)業(yè)科技進步貢獻率提升至70%。

除了“米袋子”之外，“菜籃子”也越來越滿。從多次提高農(nóng)副產(chǎn)品收購價格，到允許農(nóng)民自主生產(chǎn)的農(nóng)副產(chǎn)品在集市交易，再到全面取消農(nóng)副產(chǎn)品統(tǒng)購統(tǒng)銷政策、全面放開農(nóng)副產(chǎn)品價格、農(nóng)副產(chǎn)品票證制度全面退出歷史舞臺……持續(xù)深化的價格改革極大調(diào)動了農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，天津的副食品生產(chǎn)能力不斷躍升。

曾經(jīng)，白菜、蘿卜、土豆是冬春季的“主打菜”，城市居民每戶都會存儲幾百斤白菜，農(nóng)村居民挖菜窖、曬魚干、腌咸菜，很多家庭只有過年時才能吃到一些肉；如今，蔬菜實現(xiàn)反季節(jié)種植，高效的運輸體系助力全國各地的蔬菜進入天津市場，人們一年四季都能買到品類繁多的新鮮蔬菜，餐桌上豐富得天天像過年。

眼下，天津持續(xù)推進“菜籃子”工程高質(zhì)量發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，沙窩蘿卜、茶淀玫瑰香葡萄等“津農(nóng)精品”在全國叫響。“菜籃子”產(chǎn)品生產(chǎn)邁向綠色化、智能化、高效化，黃瓜、花椰菜、大白菜育種等領(lǐng)域達到國內(nèi)領(lǐng)先、國際先進水平，主要畜禽規(guī)模化養(yǎng)殖水平居全國前列。

與此同時，日臻完善的市場機制也讓“菜籃子”建設進一步提質(zhì)增效。隨著農(nóng)產(chǎn)品流通服務網(wǎng)絡的升級，我市逐步建立起覆蓋重點農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場、超市、電商平臺、連鎖生鮮市場的產(chǎn)銷銜接體系，截至2023年，全市標準化菜市場達到360個。

“米袋子”和“菜籃子”沉甸甸，端得更牢的“中國飯碗”盛滿幸福的味道。

糧食（“米袋子”）

新中國成立之初的1949年，全市糧食播種面積747.5萬畝，糧食平均畝產(chǎn)31.1公斤，總產(chǎn)量23.3萬噸。

到1957年，全市糧食播種面積提高到832.5萬畝，糧食平均畝產(chǎn)上升至86.7公斤，糧食總產(chǎn)量達到72.2萬噸，分別比1949年增長11.4%、1.8倍和2.1倍。

到1978年，全市糧食播種面積、平均畝產(chǎn)和總產(chǎn)量分別達到901.6萬畝、129.9公斤、117.1萬噸，比1949年分別增長了20.6%、3.2倍、4倍，糧食生產(chǎn)能力實現(xiàn)第一次歷史性飛躍。

到2012年，全市糧食平均畝產(chǎn)、總產(chǎn)量為337.7公斤、163.6萬噸，比1978年分別增長100.0%、39.7%，糧食生產(chǎn)能力實現(xiàn)第二次歷史性飛躍。

到2023年，全市糧食平均畝產(chǎn)、總產(chǎn)量分別達到437.1公斤、255.7萬噸，比1949年分別增長13倍、10倍；比2012年分別增長29.4%、56.3%，糧食生產(chǎn)能力實現(xiàn)第三次歷史性飛躍。

副食品（“菜籃子”）

2023年，我市蔬菜上市品種達到150余種，肉類總產(chǎn)量、牛奶產(chǎn)量、禽蛋產(chǎn)量、水產(chǎn)品產(chǎn)量分別達到31.51萬噸、54.12萬噸、23.17萬噸、28.42萬噸，肉、蛋、菜、奶、魚自給率分別為77%、85%、88.6%、100%、74%，位居全國大中城市前列。