煮玉米的時候可以往水中加入適量的食鹽、小蘇打，前者可以鎖住玉米內(nèi)部的水分，后者可以讓玉米的口感更軟糯。同時還要在煮玉米時保留兩三片玉米的葉子并提前放入水中浸泡二十到三十分鐘，這樣煮出來的玉米的味道更加香甜，營養(yǎng)也不會過多流失。

　　煮玉米竅門

　　在煮玉米的時候先將水燒開了，等到水完全的燒開之后給鍋里面加入半勺的鹽，在把玉米放到鍋里面進行煮，食用鹽可以幫助玉米鎖住水分，煮出來的玉米水分不會流失。

　　煮玉米時往水中加入適量的小蘇打，玉米含有尼克酸物質(zhì)，小蘇打可以將尼克酸充分的釋放出來，能夠讓玉米吃起來更軟糯。

　　煮玉米時保留2~3片玉米葉子，能夠裹住整個玉米棒子就可以，這樣能夠更大程度的保留，玉米的營養(yǎng)不會過分流失。

　　煮玉米最好是提前浸泡20—30分鐘，再開用大火煮熟，這樣可以有效地保留玉米本身的維生素，吃起來更香甜、有嚼勁。