料酒不是黃酒，料酒的營養(yǎng)成分來源于黃酒，但同時(shí)加入了花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀造而成。黃酒是一種釀造酒，可以直接飲用，而料酒是一種調(diào)料，一般在烹飪食物時(shí)食用給肉類去腥增香，料酒的價(jià)格相對黃酒更便宜。

　　料酒是黃酒嗎

　　料酒不是黃酒

　　生活中很多人將料酒和黃酒混為一談，但其實(shí)二者并不相同，料酒和黃酒最大的區(qū)別就是，黃酒是一種可以飲用的釀造酒，而料酒是在黃酒的基礎(chǔ)上加入了一些香料和調(diào)味料制作而成的。料酒一般用來做菜，而不能直接飲用。

　　料酒的作用

　　料酒的主要原料是黃酒，還加入了花椒、大料、桂皮、丁香、砂仁、姜等多種香料釀造而成。料酒的酒精濃度比較低，并且富含氨基酸，一般在烹飪?nèi)忸惒似窌r(shí)使用，主要作用是去腥、增香。

　　黃酒是世界三大古酒

　　黃酒是一種飲料酒，它源自中國，也是中國獨(dú)有的一種酒，與啤酒、葡萄酒一起并稱為世界三大古酒。黃酒的主要原料是糯米、黍米、粟，屬于低度釀造酒，有著非常豐富的營養(yǎng)價(jià)值，富含多種氨基酸。