香醋跟陳醋的原料、味道不同，香醋以糯米為原料經(jīng)過(guò)二十多到復(fù)雜工序制成，味道通常酸而不澀，帶有一絲甜味。陳醋以高粱為主要原材料釀造而成，釀造完成之后還需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳放，味道相比于香醋更加醇厚、香濃。

　　香醋跟陳醋有什么不同

　　香醋跟陳醋原料不同

　　香醋通常是以糯米為主要原料，經(jīng)過(guò)二十多到復(fù)雜的工序制成的，而陳醋則以高粱為主要原材料釀造而成，需要經(jīng)過(guò)磨、蒸、熏等復(fù)雜的步驟，釀造完成之后還需要經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的陳放才算做好。

　　香醋跟陳醋味道不同

　　香醋、陳醋因?yàn)樵牧虾椭谱鞴に嚨牟煌?，在味道上也有很大的區(qū)別，香醋的味道通常酸而不澀，細(xì)品起來(lái)還帶有一絲絲的甜味，而陳醋的味道相比于香醋來(lái)說(shuō)更加的醇厚、香濃。

　　陳醋香醋介紹

　　陳醋是一種有三千多年歷史的調(diào)味品，是指那些釀制出來(lái)之后存放了比較久的醋，其中以山西老陳醋最為出名。而香醋則以鎮(zhèn)江香醋最為出名，它是江蘇省鎮(zhèn)江市的特產(chǎn)，在1840年面世。