百里香是一種地椒，屬于唇形科百里香屬的草本植物，香氣十分的濃郁，所結的果實被人們稱之為地花椒、麝香草和山胡椒等。它的用途多用于制作調味料，也有時會當作中藥來用，因為它可以幫助消炎殺菌，還能幫助止痛，在民間運用也極為廣泛，而且效果顯著。

　　百里香是什么

　　百里香在生活中大多作為烹飪調料，用它烹飪出來的菜肴，香味悠遠飄揚，味道辛香可口。在西方一帶人們認為百里香象征著勇氣，中世紀常將它贈給準備出征的軍人。百里香早在元朝就開始用作食材了，元朝的《居家必用事類全集》中就有記載，用百里香制作駝峰駝蹄，《本草綱目》中也有記載，世人以它來煮羊肉吃，特別的香美。

　　百里香主要分布在甘肅、山西、河北、山東等地，野生的百里香大都長在海拔600至900米的地區(qū)，開花時十分美麗。現在很少有人工培植，當地人多用它來調味，有時遇到牙痛也會能它來治療。食用百里常對常人沒有什么副作用，但因為它蘊含麝香成份，所以妊娠期的女性最好別吃。

　　麝香對胎兒的危害很大，特別是懷孕初期，如果吃多了百里香，很容易導致坐胎不穩(wěn)，滑胎現象出現，對母體和胎兒的傷害都很大。百里香是孕婦的禁忌食品，有些習慣性流產的孕婦，更是要遠離它。長時間聞到它濃郁的香味，也會刺激到孕婦，造成身體不適。

　　結語：關于百里香是什么大家都清楚了，它就是我們生活中最常見的調味品，有些地方稱它為花椒，有些地方稱它為地椒。只不過叫法不同，其實都是一種植物，百里香也是全球應用最廣的調味品之一。