山楂的花期5-6月，果期9-10月，在秋天果實成熟采收，但是采收期具體要根據果實成熟度來確定，還要依據當地的氣候條件。如果在在寒地，生長期短，受霜凍限制，采收應早;在暖地，生長期長，可按果實成熟度采收。
山楂的果實采收在秋季，大概到10月份就熟了，開始大量上市，通常成熟的果實的特征有果實著色、果個肥圓、果點度明顯、果柄易摘取，充分成熟的果實聞起來還有濃郁的風味，口感上自然沒有未成熟的酸澀，果肉也變得松綿。
成熟的山楂如果想要長期保存，就要控制嚴格的采收時間，根據不同的品種的成熟期差異進行采收和包裝儲藏。山楂中含有的營養元素很多，可以在采摘后切片、干燥真誠山楂片，在夏天可以取來泡山楂水喝，具有很好的健胃消食以及降低血壓和減肥的作用。
山楂酒是用浸泡原酒和發酵原酒釀制而成的一種低度果酒，根據品牌評價以及銷量來說，目前比較知名的有花果山、長白山、五女山、古堰畫鄉、豐收等品牌，其中的花果山山楂酒是國......
山楂的吃法多樣，可以做雪花山楂球、山楂棒棒糖、酸奶山楂球、山楂醬、山楂糕、山楂紅棗茶、冰糖葫蘆、山楂片等。山楂既可以直接生吃，也可以做成果脯或者果糕，干制后可以入藥，具有......
山楂要種植在涼爽、濕潤的地方，種植山楂時要優先使用深厚、肥沃、疏松、排水好的微酸性砂壤土，且種植過程中不可過多澆水。種植好的山楂可以在去皮、去核后和冰糖或蜂蜜一起......
長時間保存山楂的方法有三種，一是冷凍保存，將山楂用可密封的保鮮袋或保鮮碗裝好，放入冰箱冷凍層；二是曬干保存，將山楂切片后放置于光照好的通風處進行曬干；三是將山楂二......
2019-10-24 11:38:20
鮮淘王子
