廣西青山楂又叫山梨。廣西青山楂屬于強陽性樹種，喜溫、喜光、土壤肥沃以及強光都有利于它的生長發育，廣西屬于熱帶和亞熱帶季風氣候，全年光照充沛，降水充足，土質肥沃，非常適合山楂的生長。它營養豐富，素有“果中之王”的稱號。

　　廣西青山楂又叫什么

　　廣西青山楂又叫山梨，它的種植歷史悠久，皮薄肉厚，不管是腌制還是涼拌口感都是非常好的，在家自己就可以制作。

　　涼拌白菜山楂的做法：首先將山楂加水在微波爐里邊煮熟，放一旁冷卻備用，白菜心切成細絲，在煮熟的山楂水里邊加適量蜂蜜或者白糖，攪拌均勻，白菜心過一遍水，接著將山楂水倒在上邊即可。

　　腌制山楂的做法：首先將山楂清洗干凈，切成片之后，放入碗中，接著撒上適量白糖和蜂蜜，攪拌均勻之后，裝瓶密封，放在冰箱里邊冷藏，半個月左右就可以食用了。