最早對日本清酒的記載是口嚼酒，由少女將米在口中嚼碎后吐入酒桶，因為口水中有能分解淀粉的酵素，能產(chǎn)生糖，并發(fā)酵成酒精，最后等待大米發(fā)酵釀制成酒，但隨著制造工藝的發(fā)展，日本的清酒也被越來越多的人所喜愛，那么日本清酒好喝嗎?日本的清酒還有等級之分，知道了日本頂級清酒排名，你還怕去超市挑選不到好喝的清酒嗎!

　　日本清酒好喝嗎

　　日本的清酒分為甘口和辛口兩種的，在酒瓶的標簽上就能分辨出來，甘口的酒，喝起來的口感是甜甜的，因為酒里邊里邊的糖分比較多，而辛口糖分比較少，口感也不怎么甜，但喝起來會感覺非常清爽，至于日本清酒好喝嗎這個問題，大家可以根據(jù)自己的喜好來進行判斷，在這里介紹幾個簡單的挑選方法。

　　1. 看等級

　　日本清酒嚴格按照等級來標準，所以不是品牌大就好，很多大品牌也會生產(chǎn)大量普通酒，在日本，普通酒中不受限制的加水和食用酒精是被允許的。

　　2. 看日期

　　平時我們挑選白酒肯定是年數(shù)越久越好喝，但清酒恰恰相反，在購買的時候，一定不能挑選出產(chǎn)日期超過一年以上的酒，時間越久酒香味越淡。

　　3. 看標簽

　　從日本進口的清酒按照規(guī)定都是要加中文的背標的，如果沒有說明是散客背回來的或者是別的地區(qū)的舊貨被倒賣進來的。

　　日本頂級清酒排名

　　看到這里你是不是很想立馬買一瓶清酒回來嘗嘗，日本頂級清酒排名從個人的角度來說，每個人的喜好不同選擇也就不同，頂級的清酒還是有很多的，在這里我給大家整理了一下日本最貴的三大清酒品牌。 

　　1. 高木酒造

　　高木酒造在1615年成立，也是一家經(jīng)歷400年的老店，高木家原來叫朝日鷹，這個品牌在日本可謂是家喻戶曉，除了它的酒非常搶手以外，和其他頂級酒相比，它的價格還要多一個零。

　　2. 須藤本家

　　須藤有一個特別的品牌叫做山川草木，就連官網(wǎng)上都沒有商品介紹 ，用的釀造材料是公元前400年的碳化了的米，這種古代米沒有經(jīng)過人工改良，保留了最原始的風味，這款酒一年僅產(chǎn)82瓶。

　　3. 片山酒造

　　1880年片山酒造創(chuàng)立了，他們旗下最有名的品牌柏盛，是用栃木県的五百萬石大米和地下16米的軟水日光千兩水制成，未經(jīng)過加水處理，酒精度大約在20%左右，不能長期保存，一年只產(chǎn)5瓶，然而預約的人已經(jīng)排到了十年后。

　　結語：以上就是日本頂級清酒排名的簡單介紹，看完了這篇文章，你有沒有對清酒很感興趣呢，至于日本清酒好喝嗎，你可以試試哦，但清酒雖好，也不要貪杯哦!