正常情況下黃心柚子有些苦是正常的，很可能因為沒有完全成熟，黃心柚子的白瓤或者里面的種子都是非常苦的，這些部位也很容易和黃心柚果肉一起吃下去，就會導致黃心柚子味道變苦。黃心柚子本身也沒有紅柚甜，有點苦味也是正常的。

　　黃心柚子苦是正常的

　　黃心柚子苦是正常現象，因為黃心柚子本身沒有紅柚和白柚甜，黃心柚子沒有完全成熟的時候苦味更明顯，因為果肉的甜味不重，掩蓋不了白瓤和籽的苦味，而成熟的黃心柚子是甘甜的味道，不同于那種“蜜甜”的感覺，所以甜味不是那么強烈。

　　黃心柚子維生素C含量高

　　黃心柚子雖然不如紅柚甜，但是黃心柚子含有大量的維生素C是其他柚子品種所不具備的，還能提高人體免疫功能，延緩衰老。

　　含有微量元素鉀

　　黃心柚子的微量元素含量特別高，這種物質能促進人體內鈉的代謝，可以增強毛細血管通透性，促進血液循環，但是對于腎功能疾病患者不能食用。