糖醋荷包蛋的做法非常多，最主要的區別在于糖醋汁的調法，喜歡吃甜的可以多放一點糖，酸的可以放一些番茄醬或者白醋，將荷包蛋煎好，鍋中熬糖醋汁，最后放入荷包蛋收汁即可。糖醋荷包蛋是用雞蛋做成的一道家常菜，它的味道酸甜可口，非常下飯。
材料：雞蛋、番茄醬、白糖、白醋、醬油、料酒、蒜
1. 先煎雞蛋，將雞蛋煎成荷包蛋后備用。
2. 將蒜切末，碗中放入2勺醋、一勺生抽、10克白糖、1勺番茄醬，2勺清水調成糖醋汁。
3. 鍋中倒油，燒熱后放蒜爆香，倒入調好的糖醋汁煮沸，
4. 放入煎好的荷包蛋，等到湯汁收濃，荷包蛋上裹上糖醋汁。
5. 最后撒上蔥花即可出鍋。
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2019-12-27 16:29:56
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