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1、原料不同，刺身醬油使用小麥，普通醬油使用麩皮。2、發酵方法不同，刺身醬油采用高鹽稀態發酵，普通醬油采用低鹽固態發酵。3、...
生抽和老抽都屬于釀造醬油，釀造醬油屬于一個大的類目，也是一個醬油制作的工藝。我們買醬油的時候瓶身上會寫上快速釀造醬油、水...
生抽是以大豆和小麥為原料，作醬發酵后抽提取浸液中的前三抽油，按比例混合后直接吃的醬油，主要是用于提鮮。豉油是由大豆釀造出...
海天味極鮮屬于生抽，準確來說味極鮮是加入了鮮味素的生抽，主要用于涼拌和蘸醬菜肴使用，味道要比一般的生抽更濃郁，吃起來更鮮...
豆豉油可以在蒸魚的時候均勻的涂抹到魚身上，能讓顏色更好看，還能讓魚吃起來更入味，在炒肉類食物的時候使用，能給肉上色，提升...
生抽和醬油各有使用優勢，無頑劣之分。普通醬油的顏色幾乎是黑色，上色效果好，醬油濃度高，味道也很醇厚，普通醬油無論是紅燒、...
生抽和老抽都是醬油，在有的地方習慣只將生抽稱作醬油。生抽的顏色比較淡，味道以鮮味和咸味為主，主要是用來給食物提鮮用的，而...
生抽和老抽不一樣，兩種食物雖然都屬于醬油調料，但是再烹飪功能上，生抽用于調味，老抽用于著色。生抽和老抽味道也不同，生抽味...
生抽和老抽不一樣，在使用上，生抽主要講究的是味道鮮，而老抽主要是著色。制作上生抽是以大豆、黑豆、面粉為主，經過發酵制成，...
東古一品鮮的顏色比一般的生抽要重一點，介于生抽和老抽之間，因為是在傳統生抽的釀造工藝上，添加了核苷酸等氨基酸物質，所以鮮...
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