醬油炒飯是一道家常炒飯，它的主要食材是米飯，再搭配雞蛋、蔥花、醬油炒制而成，配料也可憑喜好加入。制作方法是先將雞蛋炒好備用，將胡蘿卜、火腿切丁，青豆粒和玉米粒焯水，鍋中加油，將蔬菜翻炒，再倒入米飯和調(diào)料翻炒均勻，最后加入雞蛋、蔥花即可。

　　醬油炒飯怎么做

　　材料：剩米飯、雞蛋、老抽、生抽、耗油、胡蘿卜、火腿、玉米粒、青豆粒、蔥

　　1. 將胡蘿卜洗凈后切丁，火腿切丁備用。

　　2. 鍋中燒水煮開，加入胡蘿卜丁、青豆粒和玉米粒下鍋煮4分鐘左右撈出。

　　3. 將剩米飯攪散，雞蛋打在碗中，攪好備用。

　　4. 鍋中放油，油熱后倒入雞蛋炒散，炒熟后盛出。

　　5. 鍋中放油，倒入火腿丁炒出香味，再加入胡蘿卜丁、青豆和玉米翻炒，再加入米飯翻炒。

　　6. 加入適量的耗油、老抽、生抽，翻炒均勻，最后在加入炒好的雞蛋、蔥花翻炒均勻即可。