隔夜的雞湯用保鮮膜密封起來(lái)，放到冰箱冷藏中保存，第二天加熱之后是可以喝的。如果是在室溫下保存，是會(huì)滋生細(xì)菌的，這種隔夜的雞湯是不可以喝的。隔夜的雞湯的口感沒(méi)有當(dāng)天的雞湯鮮，因此還是建議當(dāng)天飲用完為宜。
隔夜的雞湯密封起來(lái)放在冰箱里邊冷藏是可以喝的。沒(méi)喝完的雞湯放進(jìn)冰箱冷藏室，再拿出來(lái)的時(shí)候一定要先加熱，食用冷的雞湯會(huì)刺激腸胃，引起不適。在冬天室內(nèi)溫度比較低的情況下，也是可以放在室內(nèi)保存的。
只要保存的比較好，雞湯中的營(yíng)養(yǎng)也并不會(huì)流失很多，雞湯中的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)就是蛋白質(zhì)、氨基酸等，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在冰箱的低溫中是不會(huì)破壞的，也不會(huì)被氧氣氧化掉。另外，雞湯有刺激胃酸分泌的作用，有胃潰瘍、胃酸過(guò)多以及胃出血的患者要慎食。
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2019-11-19 14:54:55
余進(jìn)芳
