使用雞腿、香菇、青椒、姜、紅干辣椒、鹽、料酒、白胡椒粉、醬油、白糖制作黃燜雞。將雞腿洗凈剁塊，青椒切絲，蘑菇切片;在鍋中加入糖、油轉(zhuǎn)為小火將糖炒化，加入雞塊、調(diào)料進行翻炒，炒勻后蓋上蓋燜20分鐘，加入青椒與雞精翻炒2分鐘即可。
材料：雞腿2只、香菇4朵、青椒2個、姜2片、紅干辣椒5個、鹽5g、料酒10g、白胡椒粉5g、醬油10g、白糖3g。
1、雞腿洗凈剁塊，青椒切絲，香菇切片。
2、在鍋中倒入少量油后小火將糖倒入炒化，倒入雞塊、料酒、姜、干辣椒、醬油翻炒均勻后加水、香菇、白胡椒粉、鹽翻炒。
3、翻炒均勻蓋上蓋轉(zhuǎn)為小火燜20分鐘。
4、加入青椒、雞精翻炒均勻即可。
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2020-12-22 18:53:30
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