先清洗雞翅并用刀側(cè)切口，鍋中燒開(kāi)適量熱水，加料酒、翅中焯兩分鐘，焯的同時(shí)切好蒜、姜備用。然后熱鍋入油將其爆香，將翅中、八角倒入煸炒兩分鐘后倒入生抽，再倒上可樂(lè)，可樂(lè)量以沒(méi)過(guò)雞翅為好。最后再加少量鹽，蓋上蓋兒燜煮雞翅收汁至濃稠即可出鍋。
材料準(zhǔn)備：雞翅中400g、可樂(lè)一聽(tīng)、油鹽蒜姜適量、老抽料酒兩勺、八角
清洗雞翅
首先將雞翅中簡(jiǎn)單沖洗一下，用刀側(cè)切口備用。
焯翅中
燒開(kāi)適量熱水，倒入適量料酒，焯翅中兩分鐘，做去腥處理。焯的同時(shí)切好蒜、姜備用。
煸炒雞翅
鍋中加入適量油燒熱 放入蒜、姜爆香，然后將翅中、八角倒入煸炒兩分鐘
倒可樂(lè)
煸炒后放入備好的生抽，再倒上可樂(lè)，可樂(lè)量以沒(méi)過(guò)雞翅為好。
燜煮收汁
再加少量鹽 蓋上蓋燜煮雞翅至熟透，燜煮收汁至濃稠即可出鍋。這樣，可樂(lè)雞翅就做好了。
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2019-07-01 10:58:38
鮮淘王子
