黃酒是釀造酒，中國最古老的酒之一，黃酒與啤酒和葡萄酒合稱為全球三大古酒，素有“液體蛋糕”的美譽。黃酒酒度低，含有21種氨基酸營養成分，長期適量飲用對人體健康有益。黃酒中的蛋白質含量為酒中之最，很容易被人體所吸收，是中老年人最喜愛的養生酒。

　　黃酒是釀造酒

　　黃酒是釀造酒，也是養生酒，它的營養成分非常高，黃酒中含有21種氨基酸，營養價值居眾酒之首，它的氨基酸營養成分比啤酒和葡萄酒要高比2至36倍，黃酒中的鈣特質成分也很高，但酒精含量不高，它的酒色清澈透明，酒香濃郁，口感細膩，非常適合中老年人飲用。

　　黃酒長期適量的飲用，可以調節身體機能，增加身體的免疫力。很多地方婦女生小孩，為了盡早的恢復元氣，都會采用黃酒來烹飪美食，或者適量的喝些黃酒，足以說明了黃酒在生活中的重要性，生活中人們大多都拿它當養生酒來飲用。