花椒主要價值在于它的藥用價值，可溫中散寒、除濕、殺蟲等，但是近年來我們見過花椒最多的方式，可能就是將它制成調味的作料端到你的面前，花椒釆摘后怎么加工的？許多人在這里很好奇花椒的制作方法，花椒可以做哪些深加工？一起來跟我了解下吧。

　　花椒釆摘后怎么加工

　　花椒的采摘比較繁瑣，要等待合適的時間，準備好采摘花椒的道具，還要保護枝組和葉片保護下次可再生，那么花椒釆摘后怎么加工呢，一般的加工方法就是曬干儲存，曬干要注意幾點事項：

　　首先盡量邊采邊曬，上午采收，下午晾曬爭取當天曬干，如果曬不干時要攤放在屋內，不要堆積，否則會增加呼吸作用強度容易發霉。

　　其次晾曬花椒一定要鋪蘆席，并用木棍支撐起來以利通風透氣。還有花椒時不要鋪的太厚，3厘米左右最為適宜，可隔0.5~1小時用笆竹翻攪一次。

　　最后不要在水泥地面上直接暴曬，這樣容易燙傷胚種，影響出苗率和出油率。

　　花椒可以做哪些深加工

　　我們從上面了解到花椒普通的加工方法就是曬干，然后作為食物的作料，此外花椒還有一些深度加工：

　　第一種：花椒粉，將干制后潔凈的花椒放入炒鍋中用文火炒制一邊炒一邊不停地翻攪，然后取出自然冷卻用粉碎機粉粹，最后封口即可。

　　第二種：花椒油，以新鮮花椒為原料把食用油倒入鍋中加熱燒開使油沫散開后停止加熱待油溫降至120℃時倒入花椒菜油與花椒的比例為1：0.5，然后立即加蓋密封以減少芳香物質的揮發，冷卻后用離心機除去果渣等雜質最后裝瓶即可。

　　第三種：花椒籽油，花椒籽經清理、剝殼、分仁后可采用干榨浸出或直接浸出法提3 取油脂所得毛油經精煉脫蠟后成為風味獨特、芳香濃郁、微帶麻辣的優質食用油也可4 作為精制色拉油等高檔食用油原料，

　　總結：花椒現在最常見作為食物作料，可是它的藥用價值也不可小覷，花椒適宜中老年人、女子寒性閉經和寒性痛經者、風寒濕性關節炎者食用;適宜蛔蟲病腹痛者、腎陽不足、小便頻繁的要多食用，以上就是小編帶來的花椒釆摘后怎么加工和花椒可以做哪些深加工的解答，有興趣的可以看一看。