8月份青蟹有蟹黃，但是并不飽滿，一般是農歷九月的蟹黃最為飽滿，這個時候的母蟹蟹黃最厚，在8月份吃青蟹可以選擇吃公蟹，8月份的公蟹正是肥美，到了農歷九月的時候，母蟹的黃徹底飽滿了，這個時期適宜吃母的青蟹。

　　8月份青蟹有蟹黃嗎

　　8月份青蟹有蟹黃，但是并不飽滿，這個時候建議吃公蟹的蟹膏。青蟹是海蟹，青蟹生長的環境里邊水質很差，導致它的肉和蟹膏、蟹黃都會帶有苦味，我們買回來最好先凈養幾天，可以讓體內的臟東西排干凈，這樣它的口感也就更好。我們在吃完青蟹之后，最好吃一些含有膳食纖維的新鮮蔬菜和水果，也不要一次性吃太多，螃蟹性寒，吃太多容易引起腸胃不適。

　　清蒸青蟹的做法

　　1、首先將青蟹用刷子清洗干凈，蟹鉗的縫隙也要清洗干凈。

　　2、在鍋中放入適量的清水、花椒和大料。

　　3、接著放上蒸屜，將青蟹蟹蓋向下放在蒸屜上，這樣可以防止流黃。

　　4、最后蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右即可。