涼拌裙帶菜是需要焯水的，如果不超水會有一種腥味，而且在焯水之前需要用溫開水浸泡20分鐘。如果是半干的裙帶菜泡發(fā)時(shí)間只需要10分鐘，焯水時(shí)間也在沸水2分鐘為宜，否則變得非常的黏糊，焯水完后可以根據(jù)自己的口味添加一些調(diào)味料比如鹽、辣椒醬等。

　　涼拌裙帶菜用焯水嗎

　　涼拌裙帶菜是一種非常常見的海藻植物，吃著對身體有好處，特別是補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)元素，有很高的營養(yǎng)價(jià)值，還可以降低人體內(nèi)膽固醇。裙帶菜也是微量元素的寶庫，富含十幾種必備氨基酸、鈣、碘、鋅、硒、葉酸和維生素A、B、C等礦物質(zhì)。

　　裙帶菜怎么焯水

　　1、將裙帶菜洗凈切塊，如果是半干的裙帶菜就在清水中浸泡10分鐘，如果是風(fēng)干的，則浸泡20分鐘。

　　2、將鍋中加入清水煮沸，然后將裙帶菜放入鍋中焯水2分鐘，迅速老氣后放入礦泉水或者涼開水中冷卻。

　　3、跟上一些佐料，放入生抽、麻油以及配醬油和芥辣即可。