大烏參可以用來做烏參雞粥：準備粳米、雞肉和烏參，將粳米清洗干凈并浸泡兩個小時，將雞肉切塊并焯水撈出洗凈，然后把粳米、雞塊、烏參一起放入燉鍋中煮開，熬煮至粥變得粘稠，就可以加入雞粉和鹽調味出鍋。

　　烏參雞粥的做法

　　烏參雞粥需要準備的食材：粳米33克、烏參20克、雞肉100克、油、鹽、雞粉。

　　1、準備食材

　　首先我們將所需的食材準備好，粳米33克、烏參20克、雞肉100克，將粳米清洗干凈并用清水浸泡兩個小時，然后將雞肉洗凈并切塊。

　　2、焯水

　　在湯鍋中加入適量清水，并將雞塊放入鍋中焯水，焯水幾分鐘后將雞塊撈出來，清洗干凈。

　　3、煮粥

　　將浸泡好的粳米加入適量的水倒入砂鍋中，并將烏參和雞塊也一起放進去，蓋上鍋蓋大火煮開。待大火煮開后揭蓋進行攪拌，煮至粥粘稠。

　　4、調味

　　待粥煮至粘稠之后，我們可以在粥中加入一些雞粉，并且加入食鹽攪拌均勻，就可以關火出鍋啦!