海苔就是紫菜的一種，是由條斑紫菜制成的，海苔是由條斑紫菜經過烤制，然后添加了油脂、鹽和其他調料制成的。從本質上講，海苔就是條斑紫菜。海苔都是紫菜，但是紫菜不全是海苔，通常情況下，紫菜是指平常所食用的壇紫菜和條斑紫菜這兩種。

　　海苔是什么做的

　　海苔食用條斑紫菜制作而成，一般分為干海苔、烤海苔以及調味海苔。

　　其中干海苔是經過一次加工后而成的海苔，一般作于食品加工和簡單的包飯，也可直接食用。

　　烤海苔是干海苔經過二次深加工后的成品，一般作于壽司料理，也可直接食用，整個過程中無添加任何物品。

　　調味海苔是干海苔經過二次深加工后的成品，加工過程中有調味液的加入。

　　壇紫菜能做成海苔嗎

　　壇紫菜一般都是市面上賣的干紫菜，這種紫菜是可以制作海苔的，紫菜制作海苔就是用手撕成小片片，然后加少許的色拉油，再撒一點點鹽和芝麻，攪拌均勻拌均勻，把拌好的紫菜用烤盤裝好，放入烤箱，等紫菜已經變為綠色，這時候取一片嘗一嘗，只要脆了就可以。

　　海苔苔也可以做成不同口味的，喜歡什么口味的都可以加相應不同的調料粉。