青皮甘蔗外形呈青綠色，節(jié)點(diǎn)比較稀疏，整個(gè)甘蔗較細(xì)，相對(duì)來說含糖量較高，屬于寒性水果，因此脾虛胃寒的人最好少吃青皮甘蔗。黑皮甘蔗呈紫黑色，甘蔗上節(jié)點(diǎn)較細(xì)密，比青皮甘蔗要粗，含糖量要比青皮甘蔗低，但是性質(zhì)相對(duì)更加溫和，胃寒體虛的人亦可食用。

　　黑皮甘蔗和綠皮甘蔗功效有什么不同

　　甘蔗屬于涼性水果，相對(duì)來說，青皮甘蔗比黑皮甘蔗的涼性更大。另外，黑皮甘蔗和青皮甘蔗只是品種有所不同，但是都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高的水果，它們?cè)谕獗怼⒖诟小⒐πв兄欢ǖ膮^(qū)別，大家在食用時(shí)可以根據(jù)自己的身體需求選擇合適的品種。

　　兩種甘蔗都有著生津止渴、補(bǔ)充糖分、清肺降噪的作用，但青皮甘蔗的植物纖維比較高，蔗糖含量也比較高，比較適合用來制糖，而黑皮甘蔗的纖維含量較少，還原糖含量高，口感更好，因此一般比較適合直接食用。

　　一般牙齒不好和腸胃虛寒的人建議最好不要直接食用甘蔗，如果要吃的話可以將甘蔗榨成汁或者和生姜煮水一起食用，生姜可以中和甘蔗的感性，煮水可以避免直接用牙齒咀嚼，避免對(duì)牙齒造成負(fù)擔(dān)。