干魷魚泡發后首先要清除雜質，像魷魚眼睛、骨頭、紫色外皮都要清理干凈。然后洗凈浸泡，將處理好的魷魚反復的清洗，直到干魷魚外表不滑膩，沒有異味，再將它用清水浸泡著。在吃之前最好焯一下水，除掉魷魚腥味，未吃完的魷魚冷藏起來，3天內吃完為宜。

　　干魷魚泡發后處理方法

　　1、清除雜質

　　將魷魚干眼睛、骨頭和紫色的外皮，全部清理干凈，身體內透明的硬物質也要弄掉，不要留下雜質，影響烹飪菜品的口感。

　　2、洗凈浸泡

　　干魷魚泡發好以后，先將它在水中反復清洗，將堿味完全洗干凈，邊洗邊用手捏，直到魷魚外表不滑膩，沒有異味為止。洗凈后繼續用清水泡著。隨用隨取。

　　3、烹飪制菜前要焯水

　　泡發好的魷魚干如果烹飪制菜，一定要放在沸水里焯一下水，可以去掉魷魚的腥味，注意在焯水時不易太久，水開后焯一下即可。

　　4、保質3天

　　泡發的干魷魚要盡快吃完，防止干魷魚變質，造成食材浪費，放在冰箱里冷藏保存，也盡量不要超過3天時間。