首烏與何首烏都是一種藥材，不過何首烏是經過加工后的藥材。何首烏與首烏使用方法不同，何首烏多用于食療保健藥材，而首烏是直接入藥的。首烏形態比較大，因還未加工，所以顏色為黑褐色，而何首烏顏色是棕褐色或黑色，形態也變小了。

　　首烏和何首烏的區別

　　1、顏色區別

　　首烏與何首烏顏色有很大的區別，首烏完全是黑色的，而首烏的表面是褐色，切開里面的是白色的。

　　2、堅硬度區別

　　對于首烏和首烏的區別有什么這個問題，其實這個問題并不難回答，首烏是首烏加工煉制而成的，它們之間形態并沒有多大區別，不過還是可以看出來的，首烏和首烏的表面凹凸不平，不過首烏很堅硬，首烏就沒有首烏那么堅硬。

　　3、保存期區別

　　首烏和首烏它們之間保存時間也有很大的區別，首烏是由首烏制作出來的，對防蟲、防潮等都有很大的幫助，它的一般首烏可以保存7～8年不變質，而首烏用正確的保存方法，一般保存5年不變質。

　　4、口味區別

　　泡首烏和首烏喝時，可以很明顯的感覺到它們之間口味的不同，首烏的味微苦，而且還帶有點甘澀，首烏的口味會比首烏的稍微重一點，而且還帶有一種糊味，沒有首烏的口感好。