干蒜頭泡糖醋大蒜方法很簡單，先剝下蒜頭外皮、去掉根部，洗凈備用，然后用鹽腌制蒜頭10天左右，每天晃動一下瓶身，讓蒜頭可以充分的腌制，最后加入米醋和糖進行腌制，一般再腌制15天左右不可以吃了。為了防止亞硝酸鹽中毒，腌制20天以后食用較好。
1、剝皮洗凈
先將蒜頭的外皮剝下，然后切去根部，清洗干凈備用。
2、鹽腌蒜頭
將洗好的蒜頭裝入腌菜壇中，加入適量的鹽、密封好腌制十天，注意每天都要晃動一下瓶身，讓它均勻的受鹽。
3、米醋腌制
先倒入米醋至大蒜頭的一半進行腌制，注意每天要晃動瓶身，使蒜頭均勻的被腌制，加入適量的糖，攪拌均勻腌制15天左右，就可以食用了。腌制20天以上食用風味更佳，安全性也更高。
發芽的蒜瓣可以食用，大蒜本身就具有消炎和殺菌的作用，發芽后的大蒜其本身營養物質并不會消失，并且沒有任何毒素。大蒜是一種日常常見的食材，其有著強烈的辛辣味，非常適合作調味料......
新鮮的大蒜不管用來炒什么菜都比較合適，在生活中比較受人歡迎的有大蒜炒臘肉、大蒜炒香腸、大蒜炒雞蛋等，其實它們的做法都是差不多的，先將大蒜拍碎，加小米椒，放到油鍋中......
將新蒜外皮剝掉一層，去掉根部，接著裝到干凈無油的透明器皿中，加入鹽腌制4小時，在郭總熬制醋和紅糖，熬好后來晾涼倒進裝有大蒜你的容器中，再倒入涼白開淹沒大蒜，用保鮮膜......
想要炸出金黃、酥脆的大蒜，就要先將切好的細膩的蒜末放入加了食鹽的清水中浸泡十分鐘，再用清水沖洗兩遍備用。然后起鍋燒油，在油溫還比較低的時候把瀝干水份的蒜蓉倒入鍋中......
2019-06-26 18:10:09
水果之家果果
