星冰粽又叫水晶冰粽，其實(shí)是一種裹在粽葉里的甜品。首先需制作餡料，如常見的紫薯餡料，具體可根據(jù)自己口味選擇。然后用水晶粉和水等比例混合，再按三比一的比例將麥芽糖漿和水混合煮開，之后兩者混合煮至透明狀，最后將餡料包入水晶皮中并冷藏即可。

　　星冰粽的做法

　　材料準(zhǔn)備：水晶粉、紫薯、

　　準(zhǔn)備餡料：

　　根據(jù)自己喜愛的口味選擇材料，常見有的紫薯味等等，此時(shí)就需要紫薯蒸熟，然后加入煉乳攪拌均勻，

　　做水晶皮：

　　取水晶粉100g、清水100ml 攪拌均勻，

　　麥芽糖漿300g、清水100ml攪拌均勻、小火煮開。然后把水晶粉倒入麥芽糖液中。注意邊倒邊攪拌，不能使其出現(xiàn)結(jié)塊。攪拌好后即可大火蒸，蒸至透明即可。

　　餡料入皮：

　　取適量水晶皮壓至扁平，把紫薯泥用水晶皮包起來，為了不影響美感，紫薯泥最好捏成圓球。

　　然后再將它們捏合成三角狀包入粽葉，最好冷藏6-7小時(shí)即可拿出食用。