皮凍的保存時間一般在2天，皮凍是由豬皮熬制成的粘稠物，熬制好后，自然冷卻放入冰箱可以保存2天，溫度在3℃攝氏度最好。如果是放入冷凍室中，可以保存一個月時間，等要吃的時候再拿出來提前化開冰，加熱再吃即可。

　　皮凍冷藏能保存多久

　　皮凍的保存時間是根據(jù)保存溫度來決定了，一般在冷凍室中保存一周是沒問題的，放置的食品可以較長時間不變壞，一般放置一個月是不會變壞的，冰箱冷凍的溫度在16-18℃。

　　皮凍冷藏保存的時間最多只有三天，三天就開始慢慢變味了。冰箱冷藏的溫度一般也只有3-8℃，放置在冷藏中的食物只是變慢變質(zhì)的速度，超過三天的皮凍吃了很可能對人體產(chǎn)生不良反應(yīng)，比如腹痛腹瀉。

　　皮凍就是把豬皮的肉皮茬為原料，熬制而成的，肉皮切成條狀型的更容易將皮凍熬制的非常粘稠，使肉皮中的膠原蛋白充分溶于水中。

　　肉皮在熬制之前一定要用堿搓洗干凈，把肉皮上的殘留油脂、肥肉層以及毛絮去掉。