銀耳跟燕窩跟燕窩的價值完全不同，燕窩屬于金絲燕吐出的絲狀分泌物，為了建造巢穴所用，是一種水溶性蛋白質，而銀耳屬于菌類，長在木頭上，含有的脂肪也要高于燕窩。燕窩之所以昂貴主要是難得，且是低脂高蛋白食品，富含膠質，對女性美容補益大有好處。

　　銀耳和燕窩的營養價值一樣嗎

　　銀耳和燕窩都是補充營養的食物，但是燕窩的營養價值和銀耳是完全不同的，燕窩的價格也更昂貴一些，這也是有一定的道理的。但是現在很多人認為銀耳就是平價版的燕窩，燕窩的補益效果其實也沒有那么好，其實這些說法都不準確。

　　1、燕窩的營養價值

　　燕窩是燕子吐出的絲狀分泌物，用于建造巢穴所用，所以燕窩的名稱也就是燕子的窩的簡稱，燕窩中含有豐富的淀粉、蛋白質以及膠質，脂肪熱量的含量極低，富含十八種氨基酸，深受現代女性的喜愛，無論從美容養顏還是調理身體都是非常好的食材。

　　2、銀耳的營養價值

　　銀耳屬于菌類，生在在木頭上，銀耳的功效其實也是非常不錯的，對于改善皮膚狀態、起色以及油脂都有很好的效果，但是它的脂肪含量高，也不含有什么膠質，但銀耳吃起來像是膠狀體一樣，這其實是纖維多糖類物質，與燕窩的膠質完全不同，所以銀耳只是一種普通的滋補品。