首先將皮蛋剝殼、去膜清洗干凈，然后切成小瓣，一個皮蛋切成四到六個小瓣即可擺入盤中備用。再將辣椒清洗干凈，切成細小的段、再將蒜切成丁，蔥洗凈切成小段備用。將所有的配料撒入盤中，再淋上一點廚房調料醋、醬油進行調味，這樣涼拌皮蛋就做好了。
涼拌皮蛋簡單美味，是經典的常見涼拌菜之一。
材料準備：皮蛋四個、蒜末、小米辣椒、蔥花、廚房調料
清理皮蛋
首先將皮蛋剝殼、去膜 清洗干凈，然后切成小瓣，一個皮蛋切成四到六個小瓣即可，最后擺入盤中備用。
準備配料
將辣椒清洗干凈，切成細小的段，再將蒜切成丁、蔥洗凈切成小段備用。如果有喜辣的朋友，還可以且適量剁椒裝在碟中。
出盤
將所有的配料撒入盤中，再淋上一點廚房調料醋、醬油進行調味，這樣涼拌皮蛋就做好了。
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2019-07-01 11:45:45
鮮淘王子
