烤鴨蛋是真的烤的，它是用慢火烤制的方式制作而成，有著濃郁的焦香味。咸鴨蛋是一種中國(guó)特色菜肴，烤鴨蛋其實(shí)也是咸鴨蛋中的一種，它是河北衡水的特產(chǎn)，其最大的特色就是口感非常的有彈性，可以配菜、涼拌、炒制食用。

　　烤鴨蛋是真的烤的嗎

　　烤鴨蛋是經(jīng)過(guò)烤制而成，并且是慢火烤制，制作而成的烤鴨蛋其外表是深紅棕色的，并且有著一種濃濃的焦香味，非常的誘人。烤鴨蛋的口感屬于比較有彈性的，食用起來(lái)有吃肉的感覺(jué)和味道。

　　烤鴨蛋其實(shí)也是咸鴨蛋中的一種，只是其制作方法稍有不同。烤鴨蛋是河北衡水的特產(chǎn)，最早起源于泥腌鴨蛋，并經(jīng)過(guò)泥腌鴨蛋逐步改良而來(lái)，使其兼具五香和燒烤的香味，并且蛋黃出油多。

　　烤鴨蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　烤鴨蛋中富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，包含蛋白質(zhì)、磷脂、維生素A、鈣、鉀、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中蛋白質(zhì)含量非常高，食用有強(qiáng)健身體的作用。同時(shí)，烤鴨蛋中的礦物質(zhì)含量超過(guò)雞蛋，對(duì)骨骼發(fā)育有很好的幫助。