苕皮是使用紅薯淀粉、水、油制作而成的。苕皮的口感非常筋道，制作過程簡單，先將紅薯淀粉與水混合，攪拌至無氣泡后倒入在涂抹油的盤子中，放入水燒開的鍋中進行蒸，蒸至粉皮表面起大泡后拿出，放入冷水中靜置一段時間，苕皮就做好了。

　　苕皮是什么做的

　　苕皮是使用紅薯淀粉為原料蒸至而成的，口感筋道，在火鍋以及炒菜中使用，風味獨特，制作苕皮需要紅薯淀粉、水、油，將紅薯粉與水攪拌，攪拌到沒有顆粒為止，放置20分鐘。

　　在鍋中加水，盤子上涂抹少量油，將少量的淀粉倒入盤中，等過重的水開后將盤子放入其中，將蓋子蓋上，一分鐘后觀察盤中的粉皮是否起大泡，起大泡后就可以出鍋了。

　　將苕皮從盤中取出，放入冷水中，這樣就完成了一張苕皮的制作，重復上面的步驟制作多張，放置下一張時需要在前一張上涂油，防止粘連。苕皮可以作為一種主食，苕皮中含有蛋白質葡萄糖以及多種微量元素，營養非常豐富。