蝦不可以生吃，生蝦中含有各種致病細(xì)菌以及寄生蟲(chóng)，特別是蝦如果離開(kāi)了水體2-3小時(shí)，很容易受到各種治病菌的感染。市場(chǎng)上的冰蝦看起來(lái)像生的，其實(shí)這是深海蝦打撈上來(lái)后馬上煮開(kāi)后冷凍，營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)破壞，吃起來(lái)像是生吃一樣，其實(shí)是經(jīng)過(guò)消毒的。

　　蝦可以生吃嗎

　　蝦是一種海產(chǎn)品，帶有大量的細(xì)菌，特別是淡水蝦在水質(zhì)差的環(huán)境下生長(zhǎng)，身體中含有很多的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)，吃一只生蝦極有可能導(dǎo)致腹瀉腹痛等不適癥狀，甚至還可能造成神經(jīng)損傷等疾病。

　　從味道上來(lái)講，蝦肉直接吃比較腥，煮熟后的蝦甘甜可口，特別是新鮮的蝦煮熟吃不用蘸醬都有一種甘甜可口的味道，而生吃蝦的蝦肉也并不是特別美味。

　　那么很多人疑問(wèn)，為什么三文魚可以生吃?三文魚可以生吃也是有條件限制，只有深海里的三文魚可以生吃，深海中的寄生蟲(chóng)很少，而且人體對(duì)非不飽和脂肪酸不能直接吸收，而三文魚所含大量的不飽和脂肪酸，這是三文魚可以生吃的根本原因。